ሐረር
Une ville musulmane fortifiée sur une crête de l’est : cinq portes anciennes, des ruelles colorées, du café au sel et des hyènes appelées par leur nom à la nuit tombée.
Harar Jugol, la vieille ville fortifiée, est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO et fut pendant des siècles une cité marchande entre les hauts plateaux, la côte somalienne et l’Arabie. À l’intérieur des remparts du XVIe siècle, les ruelles sont trop étroites pour les voitures et les maisons sont peintes de verts et de bleus, leurs salons ornés de paniers et d’assiettes émaillées.
C’est aussi un lieu de café éthiopien au caractère bien à lui : le café de Harar est séché dans sa cerise et a des notes de myrtille et d’épices, et les habitants le boivent avec du sel ou un peu de beurre. Nous le visitons avec un guide harari et logeons à l’intérieur ou près des remparts.
- Jugol
- La vieille ville fortifiée, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2006.
- Cinq portes
- Les entrées historiques, auxquelles une sixième s’est ajoutée au XXe siècle.
- À la nuit tombée
- Chaque soir, les hommes-hyènes nourrissent leurs bêtes hors des remparts.